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えりも岬01 - コピー.jpg

"ERIMO-TEI" started from here ...

"ERIMO"

"Erimo Cape" at the southernmost tip of Hokkaido Hidaka ranges is a rich fishing ground

 

The highest grade fish will arrive at "ERIMO-TEI" from "Natural blessed" ERIMO.
.

"wakon-yousai" ... I make use of Western cuisine regardless of genre, aiming for creative and beautiful dishes.

"Innovative fusion" ... We offer hospitality with beautiful cuisine.

えりも亭はここから始まりました・・・

「ERIMO」

北海道日高山脈の最南端にある襟裳岬は豊かな漁場

 

「和魂洋才」                                                                     

西洋料理の良さを活かし、より独創的で美しい料理を

「イノベイティブフュージョン」

・・・美しい料理でおもてなし